Malzemeler

• 500 gr yarı dana yarı kuzu karışık kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek (suda ıslatılıp sıkılmış)
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 3 çorba kaşığı kimyon
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• Arzuya göre tuz ve karabiber

Kimyonlu Sahan Köftesi yemeğinin hazırlanışı:
3 çorba kaşığı sıvı yağ ve sıcak su dışındaki tüm malzemeleri bir kaba koyup, iyice yoğurun. Yassı, yuvarlak köfteler yapın. Sıvı yağı kapaklı bir tavaya koyup köftelerin iki yüzünü kızartın. Sıcak suyu ilave edin. Kapalı olarak 25 dk. pişirin. Patates kızartması ya da patates püresi, pilav ve yesil salata ile servis yapabilirsiniz.